Coltello Santoku Colore Rosso 18 cm - Berkel

Coltello robusto con un rapporto equilibrato tra peso e rigidità. Dal tradizionale disegno giapponese, uno strumento da cucina universale per tritare e sminuzzare carne, pesce, frutta e verdura anche di grosso calibro. I caratteristici alveoli facilitano il distacco delle fette e l’ampiezza della lama permette anche di raccogliere facilmente gli ingredienti appena lavorati.

La linea Color, nata con i coltelli da bistecca, si arricchisce e si estende ai coltelli da cucina. Prestazioni di taglio elevate e design inconfondibile Berkel danno vita a una collezione che unisce eleganza e funzionalità in ogni preparazione.

Made in EU

LAMA:

• Lama in acciaio inossidabile martensitico Aperam MA4 (AISI 420c) - 1.4034
• L’AISI 420 è il grado di acciaio martensitico più utilizzato nella coltelleria, perché presenta buona resistenza alla corrosione e permette di essere facilmente affilato.
• Durezza dopo trattamento termico 58/60 HRC
• Spessore lama 3 mm
• Logo Berkel inciso sulla lama

MANICO

• Manico in polimero termoplastico resistente alle alte temperature
• Finitura Opaca

PERNI DI TENUTA

• Perni di tenuta ribattuti in acciaio inossidabile AISI 303

USO e MANUTENZIONE

• Lavabile in lavastoviglie
• Non utilizzare tessuti o spugne abrasive